Métiers - alimentation et métiers de bouche
Jobs - food and catering


Le tableau ci-dessous, qui sera enrichi progressivement, donne la correspondance entre les termes français et les termes anglais utilisés pour désigner des métiers et fonctions (ou postes) (en anglais « jobs and positions ») dans les secteurs d'activité (en anglais « areas of activity ») qui font l'objet de cet article.


Termes français English terms
barman GB: barman
US: bartender
boucher, bouchère butcher
boulanger, boulangère baker
cafetier, cafetière (gérance ou responsabilité) café manager
cafetier, cafetière (propriété) café owner
caviste cellarman, cellarwoman, cellarperson
charcutier, charcutière pork butcher
chef cuisinier (restauration « élaborée ») chef
chef cuisinier (restauration « standard ») chief cook, head cook
chef de partie (restauration « élaborée ») station chef, line chef
chef de partie (restauration « standard ») station cook, line cook
chef pâtissier pastry chef
chef de rang head waiter, head waitress
chocolatier, chocolatière (fabrication) chocolate-maker
chocolatier, chocolatière (vente) chocolate confectioner
commis de cuisine (restauration « élaborée ») commis chef
commis de cuisine (restauration « standard ») commis cook
commis de salle commis waiter
confiseur, confiseuse confectioner
crémier, crémière dairyman, dairywoman
cuisinier, cuisinière cook
épicier, épicière grocer
fromager, fromagère GB: cheesemonger
US: cheese seller
maître d'hôtel, maitre d'hôtel maître d' (plural: maître d's), maître d'hôtel (plural: maîtres d'hôtel), head waiter
maitre d' (plural: maitre d's), maitre d'hotel (plural: maitres d'hotel)
marchand de vins, marchande de vins wine merchant
mareyeur, mareyeuse fish and seafood wholesaler
négociant en vins, négociante en vins (wholesale) wine merchant
pâtissier, pâtissière pastry cook, pastry confectioner
poissonnier, poissonnière GB: fishmonger
US: fish merchant
restaurateur, restauratrice (gérance ou responsabilité) restaurant manager
restaurateur, restauratrice (propriété) restaurant owner
serveur, serveuse waiter, waitress
serveur au bar GB: barman
US: bartender
serveuse au bar barmaid
sommelier, sommelière sommelier, wine waiter, wine waitress

>> Retour au début du tableau

>> Retour en haut de la page

>> Retour à la liste des tableaux de métiers et fonctions


Copyright © 2009-2014 Neil Minkley. Tous droits réservés. All rights reserved.