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Métiers - alimentation et métiers de bouche
Jobs - food and catering


Le tableau (non exhaustif !) ci-dessous donne la correspondance entre les termes français et les termes anglais utilisés pour désigner des métiers et fonctions (ou postes) (en anglais « jobs and positions ») dans les secteurs d'activité (en anglais « areas of activity ») qui font l'objet de cet article.


Termes français English terms
barman (plural: barmen)
serveur de bar
GB: barman
US: bartender
boucher
bouchère
butcher
boulanger
boulangère
baker
brasseur
brasseuse
brewer
cafetier
cafetière

(gérant(e) ou responsable)
café manager
cafetier
cafetière

(propriétaire)
café owner
caviste cellarman (plural: cellarmen)
cellarwoman (plural: cellarwomen)
cellarperson (plural: cellarpersons)
charcutier
charcutière
pork butcher
chef cuisinier
(restauration « élaborée »)
chef
chef cuisinier
(restauration « standard »)
chief cook
head cook
chef de partie
(restauration « élaborée »)
station chef
line chef
chef de partie
(restauration « standard »)
station cook
line cook
chef pâtissier pastry chef
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chef de rang head waiter
head waitress
chocolatier
chocolatière

(fabrication)
chocolate maker
chocolatier
chocolatière

(vente)
chocolate confectioner
commis de cuisine
(restauration « élaborée »)
commis chef
commis de cuisine
(restauration « standard »)
commis cook
commis de salle commis waiter
commis waitress
confiseur
confiseuse
confectioner
crémier
crémière
dairyman
dairywoman
cuisinier
cuisinière
cook
épicier
épicière
grocer
fromager
fromagère
GB: cheesemonger
US: cheese seller
maître d'hôtel maître d'hôtel (plural: maîtres d'hôtel)
informal: maître d' (plural: maîtres d's)
head waiter
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marchand de vins
marchande de vins
wine merchant
mareyeur
mareyeuse
fish and seafood wholesaler
négociant en vins
négociante en vins
(wholesale) wine merchant
pâtissier
pâtissière
pastry cook
pastry confectioner
plongeur
plongeuse
dishwasher
poissonnier
poissonnière
GB: fishmonger
US: fish merchant
restaurateur
restauratrice

(gérant(e) ou responsable)
restaurant manager
restaurateur
restauratrice

(propriétaire)
restaurant owner
serveur
serveuse
waiter
waitress
serveur de bar
barman
GB: barman (plural: barmen)
US: bartender
serveuse de bar barmaid
sommelier
sommelière
sommelier
wine waiter
wine waitress
traiteur caterer
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